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Nonita Chicken · Système pour rôtisserie de poulet

Système de commandes, de consommables et de bénéfice pour une rôtisserie de poulet

Système pour une rôtisserie de poulet avec livraison et retrait : il enregistre chaque commande en quelques secondes, déduit automatiquement les consommables selon la recette de chaque plat et affiche le bénéfice réel de la journée.

Statut
En développement
Type
Client · Système de gestion
Plateforme
Web · Mobile, tablette et PC
Année
2026
Capture d’écran de Nonita Chicken
Nonita Chicken sur mobile
Le projet en 30 secondes

Ce qu’il résout et pour qui

01

Problème

L’entreprise fonctionnait avec un cahier et de la mémoire. On ne savait pas combien de poulet, de pommes de terre ou de barquettes étaient réellement consommés, et l’on soupçonnait des fuites de consommables ainsi que de l’argent immobilisé dans un excès de stock. Le gain du jour se calculait à l’œil.

02

Solution

Chaque produit a sa recette. À l’enregistrement d’une commande, le système déduit automatiquement les consommables utilisés, signale ce qui est bientôt épuisé et calcule le bénéfice : ventes moins coût réel des consommables, commissions et charges fixes.

03

Pour qui

La propriétaire de la rôtisserie, le caissier et la cuisine, qui l’utilisent d’une seule main depuis le mobile, au comptoir.

Ce qu’il fait

De la commande au bénéfice du jour

01

Commande en quelques touches

Carte par catégories — poulet, grillades, accompagnements, boissons et menus —, moyen de paiement (espèces, Yape (portefeuille numérique du Pérou), Plin ou carte) et canal : livraison ou retrait.

Commande en quelques touches
02

Commandes en temps réel

Chaque commande passe par ses statuts : en attente, en cuisine, prête, en route et livrée, avec la note de cuisine et l’indication de la personne qui encaisse la livraison.

Commandes en temps réel
03

Un stock qui se décompte seul

Les recettes font baisser le stock de chaque consommable à chaque vente. Achats, comptage de caisse et production du four sont enregistrés, et les alertes signalent ce qui va manquer.

Un stock qui se décompte seul
04

Bénéfice réel et clôture

Marge par produit, charges fixes, masse salariale, rapprochement par livreur et clôture de la journée avec l’argent réparti entre caisse, portefeuilles numériques et livreurs.

En chiffres

Ce qui a été construit

Périmètre construit
14 écrans de gestion

Ventes, commandes, stock, achats, comptage de caisse, production, produits, personnel, dépenses, rapports et clôture.

Périmètre construit
Consommables déduits par recette

Chaque commande fait baisser le stock en une seule opération en base de données, avec historique des mouvements.

Périmètre construit
3 rôles avec permissions

Propriétaire, caisse et cuisine voient et font uniquement ce qui les concerne, grâce à la sécurité au niveau des lignes dans la base de données.

Comment il est fait

La technologie en coulisses

Technologie
Next.jsSupabaseTailwind CSSPWA
Détail technique

Next.js 14 et Supabase (PostgreSQL avec sécurité au niveau des lignes). Les prix et les totaux sont recalculés côté serveur et les mouvements de stock sont atomiques. S’installe sur le mobile comme une application (PWA).

Statut. En développement : le système de gestion est construit et le site public de commande est en cours de révision. Les captures utilisent des données d’exemple.
Galerie

Plus d’écrans du produit

Nouvelle commande sur mobile
Commandes du jour
Stock avec alertes
Produits avec leur recette et leur marge
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