Sistema de pedidos, insumos e lucro para um restaurante de frango na brasa

Sistema para um restaurante de frango na brasa com delivery e retirada: registra cada pedido em segundos, desconta os insumos automaticamente conforme a receita de cada prato e mostra o lucro real do dia.

Quero algo assim

Status: Em desenvolvimento
Tipo: Cliente · Sistema de gestão
Plataforma: Web · Celular, tablet e PC
Ano: 2026

O projeto em 30 segundos

O que resolve e para quem

Problema

O negócio funcionava com caderno e memória. Não se sabia quanto frango, batata ou embalagem era realmente consumido, e havia suspeita de desvio de insumos e de dinheiro parado em excesso de estoque. O lucro do dia era um cálculo de cabeça.

Solução

Cada produto tem a sua receita. Ao registrar um pedido, o sistema desconta automaticamente os insumos consumidos, avisa quando algo está acabando e calcula o lucro: vendas menos o custo real dos insumos, comissões e despesas fixas.

Para quem

A proprietária do restaurante, o caixa e a cozinha, que o usam com uma só mão, pelo celular, no balcão.

O que faz

Do pedido ao lucro do dia

Pedido em poucos toques

Cardápio por categorias — frango, grelhados, acompanhamentos, bebidas e combos —, forma de pagamento (dinheiro, Yape (carteira digital do Peru), Plin ou cartão) e canal: delivery ou retirada.

Pedidos em tempo real

Cada pedido avança pelos seus status: pendente, na cozinha, pronto, em rota e entregue, com a observação para a cozinha e quem recebe o pagamento do delivery.

Estoque que se desconta sozinho

As receitas baixam o estoque de cada insumo a cada venda. Compras, conferência de caixa e produção do forno ficam registradas, e os alertas avisam o que está acabando.

Lucro real e fechamento

Margem por produto, despesas fixas, folha de pagamento, acerto por entregador e fechamento do dia com o dinheiro separado em caixa, carteiras digitais e entregadores.

Em números

O que foi construído

Escopo construído

14 telas de gestão

Vendas, pedidos, estoque, compras, conferência de caixa, produção, produtos, equipe, despesas, relatórios e fechamento.

Escopo construído

Insumos descontados por receita

Cada pedido baixa o estoque em uma única operação no banco de dados, com histórico de movimentações.

Escopo construído

3 perfis com permissões

Proprietária, caixa e cozinha veem e fazem apenas o que lhes cabe, com segurança por linhas no banco de dados.

Como é feito

Tecnologia por trás

Tecnologia

Next.jsSupabaseTailwind CSSPWA

Detalhe técnico

Next.js 14 e Supabase (PostgreSQL com segurança por linhas). Os preços e totais são recalculados no servidor e as movimentações de estoque são atômicas. Instala-se no celular como app (PWA).

Status. Em desenvolvimento: o sistema de gestão está construído e o site público de pedidos está em revisão. As capturas de tela usam dados de exemplo.

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